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近日,河南省教育廳辦公室印發(fā)了《關(guān)于進一步做好學校食品和飲用水安全管理工作的通知》。通知明確,各地各校要充分認識做好學校食品和飲用水安全工作的重要性,健全管理機制,壓緊壓實主體責任。為切實保障廣大師生身體健康和生命安全,各地各校要全面排查校園食品和飲用水安全風險隱患;督促校外供餐單位和學校食堂嚴格落實餐飲服務(wù)中各環(huán)節(jié)管理;慎重選用有資質(zhì)、信譽、能力的企業(yè)提供的供水凈化設(shè)施;廣泛開展食品和飲用水安全宣傳教育;完善校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。 河南省教育廳辦公室 關(guān)于進一步做好學校食品和飲用水 安全管理工作的通知 為進一步加強學校和幼兒園(以下統(tǒng)稱學校)食品和飲用水安全管理工作,筑牢校園安全防線,切實保障廣大師生身體健康和生命安全,維護社會和諧穩(wěn)定,現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下: 一、健全管理機制,壓緊壓實主體責任 各地各學校要切實增強政治敏感性,充分認識做好學校食品和飲用水安全工作的重要性,按照食品安全法律法規(guī)和《河南省校園食品安全守護行動方案(2022—2024 年)》等文件要求,強化屬地部門監(jiān)管,壓緊壓實校外供餐單位和學校食堂主體責任,不斷完善安全措施。要督促學校加強對食堂及承包者或委托經(jīng)營者的日常管理,進一步健全管理制度,嚴格落實校長(園長)負責制和學校相關(guān)負責人陪餐制度,明確各級管理人員職責,層層壓實責任,健全校園食品安全管理協(xié)作機制,保障廣大師生飲食安全。 二、突出工作重點,強化風險隱患排查 要全面排查校園食品和飲用水安全風險隱患,督促校外供餐單位和學校食堂嚴格落實餐飲服務(wù)中食品采購、貯存、加工、供應(yīng)、配送餐(飲)具和食品器具清洗、消毒等各環(huán)節(jié)管理,強化場所、設(shè)施、設(shè)備、人員要求,健全學校食品安全風險防控體系。加強學校飲水安全管理,學校采購飲水機、水處理設(shè)備、桶裝水等產(chǎn)品時,應(yīng)索取有效的衛(wèi)生安全合格證明材料,采用自備水源供水、自建設(shè)施集中式供水(含管道直飲水)、二次供水的應(yīng)定期進行水質(zhì)檢測和清洗消毒,確保飲用水符合衛(wèi)生標準。同時要慎重選用有資質(zhì)、信譽、能力的企業(yè)提供的供水凈化設(shè)施,加強日常維護,特別要注重假期后或重新啟用后的設(shè)施維護和水質(zhì)監(jiān)測管理。 三、強化宣傳教育,推進校園食安智慧管理 各地要廣泛開展食品和飲用水安全宣傳教育,指導學校開展形式多樣的食品、飲用水安全和營養(yǎng)健康知識宣傳普及,幫助學生養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣,提升學生食品安全意識和健康素養(yǎng)。根據(jù)年齡和生長發(fā)育特點,為學生提供均衡營養(yǎng)膳食,倡導減油、減鹽、減糖,引導學生珍惜糧食、反對浪費,踐行“光盤行動”。提高學校食堂、校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率及前端設(shè)備在線率,提升校園食品安全社會共治水平。 四、堅守安全底線,提升應(yīng)急處置能力 嚴格落實“四個最嚴”要求,進一步加大監(jiān)管工作力度,堅決守穩(wěn)校園食品安全底線,切實加強應(yīng)急處置能力建設(shè),完善校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,規(guī)范信息報送工作,加強輿情監(jiān)測,及時公開信息,回應(yīng)社會關(guān)切,正確引導輿論,營造安全穩(wěn)定的校園食品安全氛圍。 各地要督促轄區(qū)學校認真開展食品安全和飲用水安全排查整治,并聯(lián)合市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康部門適時開展督導檢查,省教育廳將協(xié)同市場監(jiān)管局等部門對各地各學校落實情況進行抽查。各高校要重點對涉及食堂及飲用水方面風險隱患開展排查和整治。 |
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